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人造肉香腸來了!Impossible Foods向全美餐廳推出新產品

發布時間:2020-07-09 11:43:22 已有: 人閱讀

  仿制漢堡肉餅比仿制西冷牛排或者排骨更容易,因為漢堡肉餅本身就是用碎肉制成的;消費者對加工肉類的健康問題的擔憂主要就是來自這種食物;而且它是典型的美式食物。

  周一,位于硅谷的Impossible Foods通過Dot Foods、西斯科公司和US Foods等經銷商,向全美的餐廳推出了人造肉香腸肉餅。1月,該產品開始在部分漢堡王餐廳推出,本月早些時候,星巴克開始力推一款Impossible Sausage早餐三明治。

  Impossible Foods的CEO戴維•李告訴《財富》雜志:“我們的業務從來不局限于漢堡肉餅。我們的計劃是涉足整個肉類行業的絕大多數領域。”

  Impossible Sausage推出至今已有六個月時間。目前,該產品在2萬多家餐廳銷售,包括星巴克和漢堡王等早期合作伙伴,以及Yelp上評價最高的30家美國餐廳。李說:“這是公司史上一個重要的里程碑。我們可以證明,Impossible的目標市場不止是漢堡肉餅。”

  Impossible Foods及其在食品科技行業的競爭對手都致力于取代傳統肉類行業,努力提供與真肉口感和營養成分類似、基于植物的人造肉,希望能吸引非常愛吃肉的消費者。消費者越來越認識到肉對身體健康和環境的影響,這種趨勢給這些初創公司帶來了發展動力。在最近的新聞稿中,Impossible Foods抓住時機兜售人造肉的另一個好處。該公司表示:“改變吃動物制品的習慣,是減少未來從動物到人傳播傳染病的最佳方式之一。”

  李指出,新冠疫情只是凸顯出了肉類行業給消費者帶來的挑戰。他說:“在新冠疫情爆發之前,愛吃肉的消費者一直拒絕放棄吃動物肉,”但如今關于肉類加工廠無法控制新冠疫情的報道,擺在了消費者面前。

  Impossible Sausage是自2016年的漢堡肉餅以來該公司推出的第一款新產品,在此之前,其最大的競爭對手Beyond Meat在去年晚些時候推出了一款香腸肉餅。Beyond Meat在2017年開始推出整段香腸產品。

  Impossible Foods在3月完成了一輪5億美元融資,到目前為止總融資額達到13億美元。李表示,此輪融資將用于繼續進行全球擴張和產品研發。(財富中文網)

  仿制漢堡肉餅比仿制西冷牛排或者排骨更容易,因為漢堡肉餅本身就是用碎肉制成的;消費者對加工肉類的健康問題的擔憂主要就是來自這種食物;而且它是典型的美式食物。

  周一,位于硅谷的Impossible Foods通過Dot Foods、西斯科公司和US Foods等經銷商,向全美的餐廳推出了人造肉香腸肉餅。1月,該產品開始在部分漢堡王餐廳推出,本月早些時候,星巴克開始力推一款Impossible Sausage早餐三明治。

  Impossible Foods的CEO戴維•李告訴《財富》雜志:“我們的業務從來不局限于漢堡肉餅。我們的計劃是涉足整個肉類行業的絕大多數領域。”

  Impossible Sausage推出至今已有六個月時間。目前,該產品在2萬多家餐廳銷售,包括星巴克和漢堡王等早期合作伙伴,以及Yelp上評價最高的30家美國餐廳。李說:“這是公司史上一個重要的里程碑。我們可以證明,Impossible的目標市場不止是漢堡肉餅。”

  Impossible Foods及其在食品科技行業的競爭對手都致力于取代傳統肉類行業,努力提供與真肉口感和營養成分類似、基于植物的人造肉,希望能吸引非常愛吃肉的消費者。消費者越來越認識到肉對身體健康和環境的影響,這種趨勢給這些初創公司帶來了發展動力。在最近的新聞稿中,Impossible Foods抓住時機兜售人造肉的另一個好處。該公司表示:“改變吃動物制品的習慣,是減少未來從動物到人傳播傳染病的最佳方式之一。”

  李指出,新冠疫情只是凸顯出了肉類行業給消費者帶來的挑戰。他說:“在新冠疫情爆發之前,愛吃肉的消費者一直拒絕放棄吃動物肉,”但如今關于肉類加工廠無法控制新冠疫情的報道,擺在了消費者面前。

  Impossible Sausage是自2016年的漢堡肉餅以來該公司推出的第一款新產品,在此之前,其最大的競爭對手Beyond Meat在去年晚些時候推出了一款香腸肉餅。Beyond Meat在2017年開始推出整段香腸產品。

  Impossible Foods在3月完成了一輪5億美元融資,到目前為止總融資額達到13億美元。李表示,此輪融資將用于繼續進行全球擴張和產品研發。(財富中文網)

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